Tierische Nebenprodukte und Tierkörperbeseitigung

Die tierischen Nebenprodukte werden nach dem Grad der von ihnen ausgehenden Gefahr für die Gesundheit von Mensch und Tier in drei Risikokategorien eingeteilt. Die Zuordnung zu einer Risikokategorie bestimmt die jeweils zulässige Verwendung bzw. Beseitigung.

Zu den Materialien mit dem höchsten Risiko zählen zum Beispiel

• Tierkörper oder Tierkörperteile von TSE (Transmissibler Spongiformer Encephalopathie) positiven oder verdächtigen Tieren,
• Tiere, die im Rahmen von TSE-Tilgungsmaßnahmen getötet wurden,
• Tierkörper von Heim-, Zoo- und Zirkustieren,
• Wildtiere, wenn der Verdacht besteht, dass sie mit einer auf Mensch oder Tier übertragbaren Krankheit infiziert sind,
• Spezifiziertes Risikomaterial (Material, dass bei der Schlachtung vorbeugend wegen TSE entfernt werden muss) und Tierkörper oder Teile toter Tiere, die dieses Material enthalten,
• tierische Nebenprodukte, die Rückstände verbotener Stoffe (z. B. wachstumsfördernde Hormone), Tierarzneimittel und Kontaminanten (z.B. Dioxin, PCB) über den zulässigen Höchstwerten enthalten,
• Küchen- und Speiseabfälle von international eingesetzten Verkehrsmitteln und
• tierisches Material aus der Abwasserbehandlung in Betrieben, die Material der Kategorie 1 verarbeiten oder spezifiziertes Risikomaterial entfernen.  

Material der Kategorie 1 ist durch Verbrennung oder Mitverbrennung unschädlich zu beseitigen. Die Verbrennung oder Mitverbrennung dieser Materialien kann mit oder ohne Vorbehandlung erfolgen.

Zu dieser Kategorie zählen unter anderem:

• verendete Tiere einschließlich Tiere, die zum Zweck der Seuchenbekämpfung getötet werden,
• tierische Nebenprodukte, die Rückstände von zugelassenen Stoffen oder Kontaminanten über den zulässigen Grenzwerten enthalten,
• tierische Erzeugnisse mit Fremdkörpern,
• Magen- und Darminhalt sowie Ausscheidungen wie Gülle und Festmist von landwirtschaftlichen Nutztieren einschließlich Pferden,
• tierisches Material aus der Abwasserbehandlung in Betrieben, die Material der Kategorie 2 verarbeiten und in Schlachthöfen sowie andere tierische Nebenprodukte als Material der Kategorie 1 oder der Kategorie 3. 

Material der Kategorie 2 kann verbrannt, teilweise in Biogas- oder Kompostierungsanlagen eingesetzt oder zur Herstellung von organischen Düngemitteln verwendet werden.

Zur Kategorie 3 zählen zum Beispiel:

• Schlachtabfälle von genusstauglichen Tieren, wenn sie aus wirtschaftlichen Gründen nicht zum menschlichen Verzehr verwendet werden sowie Schlachtabfälle, die als untauglich zurückgewiesen wurden, jedoch keine Anzeichen auf Mensch oder Tier übertragbare Krankheiten aufwiesen,
• Materialen von Wasser-, Weich- und Krebstieren, wirbellosen Tieren, Brüterei- und Ei-Nebenprodukten, Eier, getötete Eintagsküken ohne Anzeichen von auf Mensch oder Tier übertragbarer Krankheiten,
• Teile von lebenden Tieren wie zum Beispiel Blut, Wolle, Federn, Haare und Rohmilch,
• ehemalige tierische Lebensmittel, sowie
• tierische Nebenprodukte, die bei der Produktion von Lebensmitteln anfallen und
• Küchen- und Speiseabfälle aus Großküchen, Kantinen, Catering-Einrichtungen. 

Material der Kategorie 3 kann wie Kategorie 1- oder 2-Material beseitigt oder verwendet werden und zusätzlich zur Herstellung von Futtermittelausgangsstoffen für Nutztiere oder Futtermitteln für Heimtiere verwendet werden. 

Sämtliche Unternehmer, die Tätigkeiten im Zusammenhang mit der Erzeugung, des Transports, der Handhabung, der Verarbeitung, der Lagerung, des Inverkehrbringens, des Vertriebs, der Verwendung oder der Beseitigung von tierischen Nebenprodukten und Folgeprodukten durchführen, müssen dies der zuständigen Behörde vor Aufnahme der Tätigkeit zum Zwecke einer behördlichen Registrierung anzeigen. Die Anzeige hat beim örtlich zuständigen Veterinär-und Lebensmittel-überwachungsamt zu erfolgen. Für die Anzeige sollte das Formular  „Antrag Registrierung TNP Betriebsarten“ genutzt werden. 

Bestimmte Tätigkeiten bzw. Betriebe (wie z.B. Verarbeitungsbetriebe, Biogasanlagen, Zwischenbehandlungsbetriebe oder Heimtierfutter-hersteller) bedürfen einer Zulassung. Die Zulassung ist gesondert zu beantragen. Nähere Hinweise zum Antragsverfahren erteilen die jeweils örtlich zuständigen Veterinär-und Lebensmittelüberwachungsämter.